Missions réalisées
Des clients qui nous ont faits confiance ...
Et bien d'autres depuis 2017 ....
"J'ai fait appel à PFA efficience en 2017 à la réouverture de notre cuisine ayant été restructurée et agrandie. Philippe FAREGNA a accompagné l'équipe dans la mise en route de ce nouvel outil de travail et a rédigé le PMS. Son professionnalisme, la justesse de son analyse, et sa très bonne pédagogie auprès des agents nous a permis d'appréhender ce démarrage plus sereinement. Pendant deux années consécutives il est venu faire l'audit de fonctionnement jusqu'à ce que j'embauche une qualiticienne. Et c'est tout naturellement vers Philippe que je me suis tournée en ce début d'année pour un audit complet de la production. Ces conclusions ont été riches et précises ce qui m'a permis de mettre en place des actions correctives et de réfléchir à une nouvelle organisation de la production avec mon chef de cuisine."
Virginie PORTA-JOLY, Directrice de la cuisine centrale du Syndicat Mixte "la Grande Tablée" à Dole produisant 4300 repas/jour
PFA EFFICIENCE a mené le PMS rapidement et efficacement. Les livrables sont très didactiques et faciles à s'approprier. La formation HACCP a été appréciée par les participants. La méthodologie de travail est rigoureuse. Par ailleurs Philippe FAREGNA a su rester disponible pour des conseils divers en rapport ou non avec la prestation initiale, y compris après la fin de mission : ce qui est vraiment appréciable.
Sabine VINCENTI
Responsable Service Petite enfance de la CCHC